Aneka Resep Fettucini Carbonara yang Simpel dan Enak

Resep Fettucini Carbonara merupakan salah satu sajian makanan luar negeri yang banyak ditemui di berbagai restoran modern atau cafe. Untuk mencicipinya, Anda tidak perlu lagi ke luar negeri, karena sudah ada yang menyediakannya di dalam negeri.

Anda pun bisa membuat sendiri di rumah dengan mengikuti salah satu resep Fettucini Carbonara yang kami berikan di bawah ini, ada beberapa variasi, jadi Anda tinggal memilih sesuai selera.

Fettucini merupakan sejenis pasta yang memiliki bentuk seperti spagheti, ukuran lebih lebar dan pipih. Bahan makanan ini dapat dihidangkan bersama carbonara, smoke beef atau daging asap. Saus carbonara sendiri terbuat dari susu evaporasi yang dirambahkan keju, memiliki rasa manis, gurih dan creamy sehingga sangat digemari oleh anak-anak.

Berikut di bawah ini adalah aneka resep Fettucini yang bisa kamu pilih.

Resep Fettucini Carbonara I

Resep fettucini carbonara i
@cynthiahali

Bahan :

  • 250 gram fettucinni kering, rebus, tiriskan
  • 2 sdm margarin polyunsaturated
  • 2sdm irisan bawang bombai
  • 1 sdm irisan bawang putih
  • 1 sdm tepung terigu
  • 100 ml susu nonfat
  • 250 gram daging ayam, rebus, iris kecil
  • 2 lembar keju low fat, potong kecil
  • 100 gram jamur kaleng, tiriskan, iris kecil
  • ½ sdt merica halus
  • ½ sdt thyme
  • 1 bh kaldu blok instan

Cara membuat fettucinne carbonara I :

  1. Lumerkan margarin, masukkan bawang bombai dan bawang putih, aduk, tumis hingga layu, masukkan tepung terigu, aduk, tuang susu sambil terus diaduk hingga susu habis.
  2. Masukkan daging ayam, keju, dan jamur, aduk.
  3. Beri merica thyme dan kaldu instan, aduk rata.
  4. Setelah matang, masukkan fettucini, aduk rata, angkat. Hidangkan.

Nb. Untuk 5 porsi.

Kandungan gizi untuk satu porsi :

  • Energi : 286 Kalori
  • Lemak : 3,78 gram
  • Kolesterol : 21, 2 mg
  • Sodium : 506 mg

Resep Fettucini Carbonara II

Resepra fettucini carbona
@ratrishanadya

Bahan :

  • 200 gram Fettucini
  • 1 sdm olive oil (canola oil)
  • 1 bawang bombay, cincang halus
  • 5 lbr smoked beef
  • ½ block keju cheddar
  • 400 ml susu cair (whipe cream elle)
  • 2 sdm mentega
  • garam
  • ½ sdt lada bubuk
  • ½ sdt oregano

Cara membuat fettucini carbonara :

  1. Rebus fettucini dengan ditambah sedikit garam, sdm minyak/olive oil agar tidak lengket, tiriskan.
  2. Panaskan 1 sdm mentega, tumis smoked beef sebentar, angkat.
  3. Panaskan 2 sdm mentega, tumis bawang bombay sampai harum.
  4. Masukkan susu cair, keju, aduk-aduk hingga keju larut (api kecil).
  5. Tambahkan lada bubuk, sedikit garam (keju sudah asin jadi hati-hati ketika menambahkan garamnya).
  6. Masak hingga saus mengental.
  7. Sajikan bersama fettucini.
  8. Tambahkan daun peterseli yang diiris halus.

Resep Fettucini Pedas Manis

Resep fettucini pedas
@rosalyn_ho

Bahan :

  • Fettuccine (spagetthi juga boleh)
  • Daging ayam
  • Cabe kriting merah
  • Bamer, baput (iris halus)
  • Kecap manis
  • Saos tomat
  • Kecap asin
  • Garam
  • Gula
  • Lada

Cara membuat fettucini pedas manis :

  1. Tumis duo bawang dan cabai hingga harum, masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna.
  2. Masukkan semua bumbu, beri sedikit air, aduk rata.
  3. Lalu masukkan fettucini, aduk rata, koreksi rasa, masak sebentar dan sajikan.

Resep Fettucini Bolognese

Resep fettucini bolognese
@miftakhulkhazanah

Bahan :

  • 450 gram fettucini (option)
  • 5 lembar smoke beef (potong-potong)
  • 5 buah sosis ayam (potong-potong)
  • 250 gram keju cheddar (parut)
  • 4 siung bawang putih (cincang halus)
  • ½ buah bawang bombay (cincang halus)
  • 1 pack saus bolognese
  • 4 sdm saus tomat
  • 5 sdm saus sambal
  • 2 sdt blackpaper
  • 5 sdm cabe kering yang ga pedes (boleh skip ganti boncabe)
  • ½ sdm garam
  • ½ sdm gula
  • ½ sdt kaldu bubuk

Cara membuat fettucini bolognese :

  1. Rebus fettucini dengan air 4,5 liter sekitar 15 – 20 menit (aldente) ditambahkan minyak 3 sdm agar tak lengket.
  2. Setelah fettucini matang, angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarine sampai harum.
  4. Masukkan saus bolognese, saus tomat dan saus sambal.
  5. Tambahkan 150 ml air.
  6. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, blackpaper dan cabe kering.
  7. Masukkan smoke beef dan sosis.
  8. Koreksi rasa
  9. Masukkan fettucini dan aduk aduk sebentar hingga saus meresap.
  10. Angkat dan sajikan.
  11. Tabur keju cheddar di atasnya.

Selamat mencoba.

Nb. Untuk 5 porsi

Resep Fettucini Alfredo

Resep fettucini alfredo
@juliafamor

Bahan :

  • 200 gram fettucini, rebus hingga aldente

Saus :

  • 2 siung bawang putih cincang
  • 250 ml air kaldu
  • 250 ml susu uht
  • 50 ml  whiiping cream
  • 1 sdm munjung tepung terigu
  • 2 sdm butter
  • 100 gram keju cheddar parut
  • ½ sdt merica bubuk
  • ¼ pala bubuk
  • Gula garam secukupnya

Pelengkap (tumis terpisah) :

  • 6 lembar daging asap potong kotak
  • ½ bawang bombay cincang
  • Tumis dengan 2 sdm butter selama 5 menit

Cara membuat fettucini alfredo

  1. Panaskan butter, tumis bawang putih, masukkan terigu. Aduk cepat. Api kecil saja
  2. Masukkan kaldu, susu, whiping cream dan keju. Aduk sampai keju meleleh
  3. Tambahkan sisa bahan lain. Koreksi rasa.
  4. Masak hingga setengah mengental. Matikan api. Tunggu agak dingin.
  5. Masukkan fettucini dan tumisan daging asap. Tata di piring saji beri taburan keju parmesan san parsley.

Anda juga bisa mengikuti cara membuat fettucini alfredo berikut ini :

Resep Fettucini Alfredo

  1. Rebus Fettucini hingga ¾ matang lalu sisihkan.
  2. Panaskan mentega lalu tumis 3 bh bawang putih, 100 gram daging ayam fillet yang telah dipotong-potong, garam, merica.
  3. Bila ayam sudah terlihat matang, tuangkan susu cair putih 250 ml dan parutan keju cheddar. Aduk rata hingga matang, lalu masukkan bayam dan fettucini.
  4. Tambahkan 1 sdm tepung terigu yang telah dicairkan, aduk hingga mengental.
  5. Tambahkan mixed herbs
  6. Siap disajikan.

Resep Fettucini Aglio Olio

Resep fettucini aglio olio
@elly_ill

Bahan :

  • Fettucini
  • Bawang putih cincang
  • Cabe rawit
  • Tuna kaleng
  • Garam
  • Merica
  • Oregano (optional)
  • Minyak dikit saja buat menumis.

Cara membuat fettucini aglio olio :

  1. Tumis bawang sampai harum, masukkan rawit, terus masukkan tuna.
  2. Masukin fettucini, tambah bumbu.
  3. Tuang ke piring
  4. Siap dinikmati.

Nb. : Semua takaran diperkirakan saja ya, disesuaikan dengan selera lidah dan kapasitas perut.

Resep Fettucini Saus Jamur

Resep fettucini saus jamur
dapurkreasi.id

Untuk 3 porsi

Bahan :

  • 100 gram bawang bombai, cincang kasar
  • Sedikit mentega untuk menumis
  • 50 gram daging asap, iris tipis
  • 50 ml krim kental
  • Sedikit garam
  • 250 ml susu
  • 200 gram fettucini, rebus hingga matang, tiriskan.

Taburan : 25 gram keju parmesan, parut.

Cara membuat fettucini saus jamur :

  1. Tumis bawang bombai dengan mentega hingga harum, masukkan jamur dan daging asap, aduk-aduk, tumis hingga matang.
  2. Tuangi susu perlahan-lahan sambil diaduk rata, tambahkan krim kental, aduk rata, bubuhi garam dan merica secukupnya, angkat, sisihkan.
  3. Letakkan fettucini dalam wadah, tuangi saus jamur di atasnya. Beri taburan keju parmesan.
  4. Hidangkan.

Resep Fettucini Cream Asparagus

Resep fettucini cream asparagus
mulliechan.wordpress.com

Bahan :

  • 2 liter air
  • 1 sdm minyak goreng
  • 250 gram fettucini
  • 3 sosis sapi, iris
  • 2 lembar daging sapi asap, iris
  • 5 batang asparagus, potong-potong

Saus :

  • 1 sdm mentega
  • 1 bawnag bombai, cincang
  • 2 sdm tepung terigu
  • 500 ml susu cair
  • 50 ml krim kental
  • 50 gram keju cheddar, parut
  • 1 sdt garam dan ½ sdt merica bubuk

Taburan : 1 sdm peterseli cincang

Cara membuat fettucini cream asparagus :

  1. Didihkan air bersama minyak goreng, masak fettucini selama 10 enit hingga matang, angkat, dan tiriskan.
  2. Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan tepung terigu, tambahkan susu cair, potongan asparagus, krim kental, keju cheddar, garam, dan merica bubuk.
  3. Aduk rata, masukkan sosis sapi dan daging sapi asap, aduk rata.
  4. Masukkan fettucini, aduk rata, angkat.
  5. Siapkan pinggan, tata fettucini, taburi peterseli cincang.
  6. Sajikan hangat.

Nb. Untuk ± 4 porsi.

Tinggalkan komentar