10 Resep Bubur Sumsum Enak, Lembut, dan Praktis

Resep Bubur Sumsum – Berbicara soal jajanan, ada beberapa jajanan khas Indonesia yang wajib Anda coba. Di antaranya seperti klepon, kolak kajang ijo, onde-onde, bikang dan masih banyak lainnya. Jajanan tradisional ini memang masih mudah sekali ditemukan di pasar tradisional. Bahkan banyak sekali jajanan tradisional yang telah diolah secara modern atau istilah lain lebih kekinian.

Kali ini ada resep jajanan tradisional yang super enak dan wajib Anda coba. Adalah resep bubur sumsum, kebanyakan orang mengira bahwa bubur sumsum terbuat dari sumsum tulang sapi atau kambing. Padahal bubur sumsum hanya terbuat dari bahan dasar tepung beras lho. Buatnya pun gampang dan praktis.

Anda mau coba membuatnya? Simaklah aneka resep bubur sumsum di bawah ini.

1. Resep Bubur Sumsum Sederhana

Resep bubur sumsum sederhana ala rumahan
@henhen_kitchen

Bahan-bahan :

  • 100 gram tepung beras
  • 850 ml santan segar
  • 6 lembar daun pandan
  • Gula merah (secukupnya)
  • 1 sendok teh garam

Cara membuat bubur sumsum sederhana ala rumahan :

  1. Bagi ke dalam dua gelas santan yang telah disiapkan.
  2. Masukkan satu santan dalam panci. Masukkan juga 5 lembar daun pandan supaya lebih terasa harumnya. Rebus dengan api kecil. Jangan lupa aduk supaya santan tidak pecah.
  3. Satu bagian santan lain dicampurkan ke dalam tepung beras. Tambahkan satu sendok teh garam. Kemudian aduk perlahan dan pastikan jangan sampai menggumpal.
  4. Masukkan adonan yang telah siap ke dalam santan. Aduk perlahan dan pastikan antara adonan dan santan tidak menggumpal.
  5. Setelah semua tercampur dan matang sempurna lalu matikan api.
  6. Sambil menunggu adonan mendingin buatlah adonan pemanisnya. Cincang gula merah dan rebus bersama 1 lembar daun pandan. Tambahkan juga air secukupnya lalu aduk hingga gula mencair.
  7. Sebagai kuah rebuslah sisa santan 200 ml.
  8. Setelah semua siap hidangkan bubur sumsum bersama kuah santan. Jangan lupa untuk memberi gula merah di atasnya.
  9. Bubur sumsum sederhana ala rumahan siap dihidangkan dan disantap.

2. Resep Bubur Sumsum Sus Buah Naga

Bubur sumsum campur sus buah naga
cookpad.com

Bahan-bahan :

  • 100 gram tepung beras (merek sesuai selera)
  • ½ biji buah naga (warna ungu)
  • 150 ml air mineral
  • Garam secukupnya
  • Chia seed secukupnya

Cara membuat resep bubur sumsum campur saus buah naga :

  1. Larutkan tepung beras bersama dengan daun pandan. Aduk perlahan-lahan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Beri juga UB dan garam secukupnya.
  2. Sambil menunggu adonan jadi. Ambil daging buah naga dan saring untuk memisahkan isinya.
  3. Angkat adonan pokok bubur sumsum ke dalam wadah. Kemudian siram bubur sumsum menggunakan saus buah naga.
  4. Bubur sumsum campur saus buah naga siap dihidangkan dan dinikmati.

3. Resep Bubur Sumsum Hijau

Resep bubur sumsum hijau
@cutfarah_m.miga

Bahan :

  • 100 gram tepung beras (merek sesuai selera)
  • 850 ml santan segar
  • 6 lembar daun pandan (cuci bersih)
  • Pewarna makanan warna hijau
  • Garam secukupnya

Cara membuat bubur sumsum hijau :

  1. Bagi santan 650 ml ke dalam dua wadah.
  2. Masukkan satu santan dalam panci. Masukkan juga 5 lembar daun pandan supaya lebih terasa harumnya. Rebus dengan api kecil. Jangan lupa aduk supaya santan tidak pecah.
  3. Satu bagian santan lain dicampurkan ke dalam tepung beras. Tambahkan satu sendok teh garam. Kemudian aduk perlahan dan pastikan jangan sampai menggumpal.
  4. Masukkan adonan yang telah siap ke dalam santan. Aduk perlahan dan pastikan antara adonan dan santan tidak menggumpal
  5. Setelah semua tercampur dan matang sempurna lalu matikan api.
  6. Sambil menunggu adonan mendingin buatlah adonan pemanisnya. Cincang gula merah dan rebus bersama 1 lembar daun pandan. Tambahkan juga air secukupnya lalu aduk hingga gula mencair dan tambahkan pewarna hijau.
  7. Sebagai kuah rebuslah sisa santan 200 ml.
  8. Setelah semua siap hidangkan bubur sumsum bersama kuah santan. Jangan lupa untuk memberi gula merah di atasnya.
  9. Bubur sumsum hijau siap dihidangkan dan disantap.

4. Resep Bubur Sumsum Santan Kara

Resep bubur sumsum santan kara
@hanahanuth

Bahan bubur :

  • 5 sdm tepung beras
  • 1 santan kara (65 ml)
  • 500 ml air
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan

Bahan gula cair :

  • 70 gram gula merah
  • 1 sdm gula pasir
  • 100 ml air
  • 1 lembar daun pandan

Cara membuat bubur sumsum santan kara :

Gula cair :

Rebus semua bahan hingga gula cair dan mendidih, kemudian saring dan dinginkan.

Bubur :

  1. Dalam wadah masukkan santan kara, air, gula dan garam, aduk rata. Lalu bagi menjadi dua bagian.
  2. Masukkan tepung beras ke dalam setengah bagian air santan, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Rebus setengah bagian air santan+daun pandan hingga meletup-letup. Lalu masukkan larutan tepung beras. Masak sambil terus diaduk hingga kekentalan yang diinginkan.
  3. Sajikan dengan kuah gula cair.

5. Resep Bubur Sumsum Tanpa Santan

Resep bubur sumsum tanpa santan
@dapur_khades

Bahan bubur :

  • 400 ml air
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam
  • 50 gram krimer
  • 100 gram tepung beras

Bahan kuah:

  • 1 lembar daun pandan
  • 250 ml air
  • 200 gram gula merah
  • 50 gram gula pasir

Cara membuat bubur sumsum tanpa santan :

  1. Krimer dicairkan dengan 400 ml air.
  2. Siapkan panci, masukkan tepung beras ke dalamnya, masukkan 200 ml krimer cair, lalu aduk sampai rata.
  3. Sisa krimer cair, daun pandan, dan garam dimasak sampai mendidih.
  4. Terakhir, masukkan 100 gram tepung beras yang telah diencerkan.
  5. Aduk sampai mengental.
  6. Angkat.

Cara membuat kuah bubur sumsum :

  1. Sisir gula merah tipis-tipis.
  2. Gula pasir, gula merah, garam, dan pandan direbus
  3. Aduk sampai merata dan mendidih.

6. Resep Bubur Sumsum Candil

Resep bubur sumsum candil
@lydiafransiskaa

Bahan candil pandan :

  • 150 gram tepung ketan
  • ¼ sdt garam
  • 100 ml jus pandan

Cara membuat :

  1. Campur semua bahan sampai adonan bisa dipulung dan tidak lengket
  2. Rebus bola candil dalam air mendidih, angkat, tiriskan

Bahan bubur sumsum :

  • 100 gram tepung beras
  • 1 sdt garam
  • 500 ml air
  • 75 gram Fiber Creme dilarutkan dengan 200 ml air hangat (bisa diganti santan/susu)

Cara membuat :

Campur semua bahan, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mengental

Bahan saus gulmer :

  • 2 keping gula jawa
  • ½ sdt garam
  • 500 ml air
  • 1 lbr daun pandan, simpul
  • 1 sdm tepung ketan, larutkan dengan 3 sdm air

Cara membuat :

Campur semua bahan, masak sampai mendidih dan mengental

7. Resep Bubur Sumsum Mutiara

Resep bubur sumsum mutiara
@byviszaj

Bahan-bahan :

  • 100 gram tepung beras (merek sesuai selera)
  • 850 ml santan segar
  • 6 lembar daun pandan (cuci bersih)
  • Mutiara secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat bubur sumsum campur mutiara :

  1. Bagi santan 650 ml ke dalam dua wadah.
  2. Masukkan satu santan dalam panci. Masukkan juga 5 lembar daun pandan supaya lebih terasa harumnya. Rebus dengan api kecil. Jangan lupa aduk supaya santan tidak pecah.
  3. Satu bagian santan lain dicampurkan ke dalam tepung beras. Tambahkan satu sendok teh garam. Kemudian aduk perlahan dan pastikan jangan sampai menggumpal.
  4. Masukkan adonan yang telah siap ke dalam santan. Aduk perlahan dan pastikan antara adonan dan santan tidak menggumpal.
  5. Rebus mutiara hingga tingkat kematangan yang diinginkan.
  6. Setelah semua tercampur dan matang sempurna lalu matikan api.
  7. Sambil menunggu adonan mendingin buatlah adonan pemanisnya. Cincang gula merah dan rebus bersama 1 lembar daun pandan. Tambahkan juga air secukupnya lalu aduk hingga gula mencair.
  8. Sebagai kuah rebuslah sisa santan 200 ml.
  9. Setelah semua siap hidangkan bubur sumsum bersama kuah santan dan beri mutiara secukupnya. Jangan lupa untuk memberi gula merah di atasnya.
  10. Bubur sumsum campur mutiara siap dihidangkan dan disantap.

8. Resep Bubur Sumsum Komplit

Resep bubur sumsum komplit
@momz_athaliya

Bahan-bahan :

  • 100 gram tepung beras (merek sesuai selera)
  • 650 ml santan segar
  • ½ sdt garam
  • 2 lembar daun pandan yang telah dipotong

Siapkan juga bahan saus spesialnya seperti

  • 200 gram gula merah
  • 3 batang kayu manis yang telah dicuci bersih untuk memberikan kesan wangi ke saus sumsum
  • 100 ml air putih
  • 1 lembar daun pandan yang telah dipotong
  • Garam secukupnya

Cara membuat bubur sumsum spesial :

  1. Larutkan tepung beras bersama 1 santan segar yang telah dibagi dua. Kemudian beri garam secukupnya.
  2. Sembari mengaduk adonan tuangkan sisa santan. Kemudian tunggu hingga adonan mendidih.
  3. Tuang tepung berasa ke dalam wadah. Kemudian aduk hingga mengental. Pastikan mengaduk adonan dengan api kecil. Setelah adonan tidak berbau tepung lagi angkat dan diamkan.
  4. Khusus untuk saus spesial larutkan gula merah dengan pandan. setelah mendidih angkat adonan dan tuang ke wadah lain.
  5. Tuang adonan tepung ke wadah kemudian siram dengan saus spesial.
  6. Bubur sumsum spesial siap dihidangkan dan disantap

9. Resep Bubur Sumsum Durian

Bubur sumsum durian
@cyber3kosong3

Bahan-bahan :

  • 100 gram tepung beras (merek sesuai selera)
  • 850 ml santan segar
  • 6 lembar daun pandan (cuci bersih)
  • Pewarna makanan warna kuning
  • Mutiara secukupnya
  • Buah durian secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat bubur sumsum campur durian spesial :

  1. Bagi santan 650 ml ke dalam dua wadah.
  2. Masukkan satu santan dalam panci. Masukkan juga 5 lembar daun pandan supaya lebih terasa harumnya. Rebus dengan api kecil. Jangan lupa aduk supaya santan tidak pecah.
  3. Satu bagian santan lain dicampurkan ke dalam tepung beras. Tambahkan satu sendok teh garam. Kemudian aduk perlahan dan pastikan jangan sampai menggumpal.
  4. Masukkan adonan yang telah siap ke dalam santan. Aduk perlahan dan pastikan antara adonan dan santan tidak menggumpal.
  5. Rebus mutiara hingga tingkat kematangan yang diinginkan.
  6. Setelah semua tercampur dan matang sempurna lalu matikan api.
  7. Sambil menunggu adonan mendingin buatlah adonan pemanisnya. Cincang gula merah dan rebus bersama 1 lembar daun pandan. Tambahkan juga air secukupnya lalu aduk hingga gula mencair.
  8. Sebagai kuah rebuslah sisa santan 200 ml.
  9. Setelah semua siap hidangkan bubur sumsum bersama kuah santan dan beri mutiara secukupnya. Jangan lupa untuk memberi gula merah di atasnya dan buah daging durian.
  10. Bubur sumsum campur durian spesial siap dihidangkan dan disantap.

10. Resep Bubur Sumsum Nangka

Resep bubur sumsum nangka
@ririn_wy8

Bahan-bahan Bubur Sumsum Nangka

  • 100 gram tepung beras (merek sesuai selera)
  • 850 ml santan segar
  • 6 lembar daun pandan (cuci bersih)
  • Pewarna makanan warna kuning
  • Mutiara secukupnya
  • Buah nangka secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara pembuatan bubur sumsum nangka :

  1. Bagi santan 650 ml ke dalam dua wadah.
  2. Masukkan satu santan dalam panci. Masukkan juga 5 lembar daun pandan supaya lebih terasa harumnya. Rebus dengan api kecil. Jangan lupa aduk supaya santan tidak pecah.
  3. Satu bagian santan lain dicampurkan ke dalam tepung beras. Tambahkan satu sendok teh garam. Kemudian aduk perlahan dan pastikan jangan sampai menggumpal.
  4. Masukkan adonan yang telah siap ke dalam santan. Aduk perlahan dan pastikan antara adonan dan santan tidak menggumpal.
  5. Rebus mutiara hingga tingkat kematangan yang diinginkan.
  6. Setelah semua tercampur dan matang sempurna lalu matikan api.
  7. Sambil menunggu adonan mendingin buatlah adonan pemanisnya. Cincang gula merah dan rebus bersama 1 lembar daun pandan. Tambahkan juga air secukupnya lalu aduk hingga gula mencair.
  8. Sebagai kuah rebuslah sisa santan 200 ml.
  9. Setelah semua siap hidangkan bubur sumsum bersama kuah santan dan beri mutiara secukupnya. Jangan lupa untuk memberi gula merah di atasnya dan daging buah nangka.
  10. Bubur sumsum nangka siap dihidangkan dan disantap.

Demikian beberapa pilihan resep bubur sumsum yang bisa Anda coba di rumah. Tunggu ulasan lainnya ya. Semoga resep yang kami berikan akan selalu memberi inspirasi baru kepada Anda. Selamat mencoba!

Tinggalkan komentar