23 Resep Bakso Terpopuler, Cara Membuat Bakso Sendiri di Rumah

Bakso merupakan salah satu makanan favorit hampir sebagian besar orang Indonesia. Kini, kreasi cara membuat bakso dapat dimodifikasi menjadi resep bakso yang lebih variatif dengan menambah atau mencampurnya dengan ikan, keju, tahu, tomat, nanas, udang, wortel, dan sebagainya.

Kombinasi resep bakso tersebut pastinya dapat menambah sera makan keluarga jika kamu membuat bakso untuk disantap di rumah, dan semakin memuaskan pelanggan kalau untuk dijual.

Berikut di bawah ini kami berikan kamu berbagai kreasi cara membuat bakso yang enak di rumah, juga pastinya untuk dijual.

Jadi, selamat mencoba dan berkreasi, semoga kamu dan sekeluarga menyukai suguhan cara membuat bakso dari kumpulan resep bakso di bawah ini.

1. Resep Bakso Sapi

Bakso sapi
Bakso sapi

Bahan:

  • Daging sapi segar 50 g
  • Garam dan lada secukupnya
  • Bawang putih (cincang) 1 siung
  • Tepung kanji 1 sdm
  • Putih telur 1 butir
  • Es batu secukupnya.

Cara membuat:

  1. Giling daging sampai halus. Tambahkan garam, bawang putih, dan lada
  2. Masukkan tepung dan putih telur, aduk kembali
  3. Bentuk adonan menjadi bulatan
  4. Rebus bakso dalam air mendidih hingga bakso mengapung
  5. Angkat dan tiriskan.

Saran penyajian:

  1. Tuang bakso dalam mangkuk yang telah diisi dengan soun
  2. tuang kuah yang terbuat dari kaldu sapi
  3. taburi bawang goreng dan irisan daun bawang
  4. Sajikan selagi hangat.

Nilai energi dan zat gizi:

  • Energi 22,5 kkal
  • Protein 2,1 g
  • Lemak 1,4 g
  • Karbohidrat 0,3 g
  • Kolesterol 7 mg.

2. Cara Membuat Pentol Bakso Ubaya

Pentol bakso
Pentol bakso

Bahan:

  • Daging ayam (cincang) 50 g
  • Tepung kanji 1 sdm
  • Garlic powder 1 sdt
  • Putih telur 1 butir
  • Baking powder 1 sdt
  • Bawang putih (haluskan) 1 siung
  • Garam halus, gula, dan lada bubuk secukupnya
  • Pala bubuk secukupnya
  • Air untuk merebus secukupnya.

Bahan kuah:

  • Kaldu 400 ml
  • Bawang putih (parut) 1 sdt
  • Kecap asin 25 ml
  • Lada bubuk 1 sdt.

Cara membuat bakso:

  1. Giling semua bahan sampai rata. Untuk memudahkan penggilingan, tambahkan batu es sedikit demi sedikit.
  2. Bentuk adonan menjadi bulatan
  3. Rebus bulatan bakso sampai mengapung
  4. Angkat dan tiriskan.

Cara membuat:

Masukkan semua bahan dalam air, rebus air sampai mendidih.

Saran penyajian:

  1. Tuang bakso dan kuah dalam mangkuk
  2. Sajikan selagi hangat.

Nilai energi dan zat gizi:

  • Energi 23,1 kkal
  • Protein 2,1 g
  • Lemak 14 g
  • Karbohidrat 0,4 g
  • Kolesterol 7 mg.

3. Cara Membuat Bakso Ayam Goreng

Bakso ayam goreng
Bakso ayam goreng

Bahan:

  • Daging ayam cincang 50 g
  • Bawang (iris) ½ siung
  • Putih telur 1 butir
  • Tepung sagu 10 g
  • Garam 1 sdt
  • lada ½ sdt
  • Gula ¼ sdt
  • Minyak wijen 10 g.

Cara membuat:

  1. Semua bahan dijadikan satu lalu aduk sampai rata
  2. tambahkan putih telur
  3. Bentuk adonan menjadi bulatan, lalu goreng sampai kecoklatan
  4. Angkat dan tiriskan.

Saran penyajian:

  1. Letakkan bakso goreng di piring
  2. Siapkan saus sambal dan saus tomat sebagai pelengkap
  3. Sajikan selagi hangat.

Nilai energi dan zat gizi:

  • Energi 58,8 kkal
  • Protein 2,64 g
  • Lemak 5,1 g
  • Karbohidrat 1,7 g
  • Kolesterol 11 mg.

4. Resep Bakso Ikan Goreng

Bakso ikan goreng
Bakso ikan goreng

Bahan:

  • Ikan tenggiri 50 gram
  • Putih telur 1 butir
  • Garam secukupnya
  • Gula 1 sdt
  • Lada bubuk 1 sdt
  • Bawang merah (iris) 1 butir
  • Daun bawang (iris) 1 batang
  • Tepung sagu 25 gram
  • Air 100 cc
  • Minyak zaitun untuk menggoreng
  • Air 200 ml

Cara membuat bakso ikan bakar:

  1. Giling ikan tenggiri. Campurkan putih telur, garam, lada, gula, sagu, bawang merah, dan daun bawang.
  2. Masukkan air sedikit demi sedikit.
  3. Buat bulatan bakso dan goreng hingga matang.
  4. Angkat dan hidangkan.

Saran penyajian:

  1. Sajikan bakso selagi hangat.
  2. Tambahkan saus sambal dan saus tomat sebagai pelengkap.

Nilai Energi dan Zat Gizi:

  • Energi 26,7 kkal
  • Protein 1,7 g
  • Lemak 0,4 g
  • Karbohidrat 4 g
  • Kolesterol 5,6 mg.

5. Resep Bakso Ikan Tenggiri

Bahan:

  • Daging ikan tenggiri (fillet) 50 g
  • Bawang putih (iris, goreng) ½ siung
  • Garam dan lada bubuk secukupnya
  • Tepung kanji 4 sdm.

Cara membuat bakso ikan tenggiri:

  1. Cincang daging ikan
  2. Tambahkan bawang putih, garam, lada, dan tepung kanji. Lumatkan dan aduk sampai rata.
  3. Bentuk bulatan bakso lalu rebus dalam air mendidih sampai bakso mengapung
  4. Angkut dan tiriskan.

Saran penyajian:

  • Tuang bakso ke dalam mangkuk
  • Tambahkan kuah yang terbuat dari kaldu
  • Tambahkan soun dan sawit sebagai pelengkap.

Nilai energi dan zat gizi:

  • Energi 11,4 kkal
  • Protein 1,4 g
  • Karbohidrat 0,6 g
  • Kolesterol 5,6 mg.

6. Cara Membuat Bakso Udang

Bakso udang
Bakso udang

Bahan:

  • Udang kupas 50 g
  • Bawang putih (iris, goreng) ½ siung
  • Garam dan lada secukupnya
  • Tepung kanji ½ sdm.

Cara membuat:

  1. Haluskan udang
  2. Tambahkan bawang putih, garam, lada, dan tepung kanji. Remas-remas hingga rata.
  3. Bentuk adonan menjadi bulatan
  4. Rebus bakso dalam air mendidih sampai bakso mengapung
  5. Angkat dan tiriskan.

Saran penyajian:

  1. Sajikan bakso bersama dengan kuah kaldu
  2. Tambahkan soun atau minyak kuning sebagai pelengkap
  3. Sajikan selagi hangat.

Nilai energi dan zat gizi:

  • Energi
  • Protein
  • Lemak
  • Karbohidrat
  • Kolesterol.

7. Cara Membuat Bakso Ikan Gabus

Bahan:

  • Daging ikan gabus 50 g
  • Telur ayam kampung (bagian putih) 1 butir
  • Tepung sagu 1 sdm
  • Air 40 cc
  • Garam secukupnya.

Cara membuat:

  1. Haluskan daging ikan gabus
  2. Campur daging ikan gabus dengan telur, garam, dan tepung sagu
  3. Buat bulatan bakso
  4. masukkan bakso ke dalam rebusan air hingga mengapung.

Saran penyajian:

  1. Hidangkan bakso dengan kuah
  2. Tambahkan mi kuning dan bayam sebagai pelengkap
  3. Taburi bakso dengan irisan daun seledri dan daun bawang.

Nilai energi dan zat gizi:

  • Energi 85,3 kkal
  • Protein 15, 2 g
  • Lemak 2,7 g
  • Karbohidrat 5,5 g
  • Kolesterol 77,3 mg.

8. Resep Bakso Kornet Kecap

Bakso kornet kecap
Bakso kornet kecap

Bahan:

  • Kornet 30 g
  • Telur bagian putih 1 butir
  • Tepung terigu 1 sdm.

Bahan saus:

  • Minyak wijen 1 sdm
  • Bawang bombay (iris tipis) ½ siung
  • Kecap manis 1 sdm.

Cara membuat:

  1. Campur bahan bakso hingga rata dan bentuk bulatan sesuai selera
  2. Goreng bakso hingga kecoklatan dan sisihkan
  3. Tumis bawang bombay sampai layu
  4. tambahkan kecap manis.

Saran penyajian:

  1. Letakkan bakso di piring
  2. Tuang saus yang terbuat dari tumisan bawang bombay di atas bakso
  3. Tambahkan saus sambal dan saus tomat sebagai pelengkap.

Nilai energi dan zat gizi:

  • Energi 289,4 kkal
  • Protein 17,5 g
  • Lemak 26,9 g
  • Karbohidrat 4,1 g
  • Natrium 1062,5 mg
  • Kolesterol 208 mg.

9. Steamboat Bakso Ayam dan Ikan Tenggiri

Bahan bakso:

  • Daging ayam cincang 50 g
  • Ikan teggiri cincang 25 g
  • Putih telur 1 buag
  • Tepung terigu 1 sdm
  • Minyak wijen ½ sdt
  • bawang putih parut ½ sdt
  • Lada bubuk ½ sdt.

Bahan kuah:

  • Kaldu 400 ml
  • Bawang putih (parut) 1 sdt
  • Kecap asin 25 ml
  • Lada bubuk 1 sdt.

Cara membuat bakso:

  1. Aduk semua bahan bakso hingga rata
  2. Bentuk menjadi bulatan
  3. Kukus hingga matang dan angkat.

Cara membuat kuah bakso:

  • Rebus air dan masukkan bahan-bahan secara bertahap hingga mendidih.

Saran penyajian:

  1. Tuang bakso dan kuah ke dalam mangkuk
  2. Siapkan saus bawang sebagai pelengkap
  3. Sajikan selagi hangat.

Nilai energi dan zat gizi:

  • Energi 2282,4 kkal
  • Protein 12,2 g
  • Lemak 14,9 g
  • Karbohidrat 13,2 g
  • Kolesterol 41,5 mg.

10. Resep Bakso Kikil

Bakso kikil
Bakso kikil

Bahan bakso:

  • Daging sapi 50 g
  • Tepung sagu 20 g
  • Baking soda ½ sdt
  • Putih telur 1 butir
  • Es batu secukupnya
  • Kikil 20 g
  • Mi basah 50 g
  • bayam 100 g
  • Minyak zaitun untuk menggoreng.

Bumbu yang dihaluskan:

  • Bawang merah 1 siung
  • Bawang putih 1 siung
  • garam secukupnya
  • Bumbu penyedap secukupnya
  • Lada secukupnya.

Cara membuat:

  1. Giling daging sapi, lalu campur dengan sagu, baking soda, telur, serta separuh bumbu yang dihaluskan untuk mempermudah penggilingan, masukkan es batu sedikit demi sedikit.
  2. Buat bulatan bakso. Masukkan kikil sebagai isi bakso.
  3. Setelah dibulatkan, masukkan bakso ke dalam air yang mendidih, rebus sampai mengapung.
  4. Angkat dan tiriskan.

Bahan kuah:

  • Air secukupnya
  • Lada ½ sdt
  • Bawang putih 1 siung
  • Bumbu penyedap secukupnya
  • Garam secukupnya.

Cara membuat kuah bakso kikil:

  1. Tumis sisa bumbu yang dihaluskan kemudian masukkan sedikit minyak hingga harum
  2. masukkan aur dan rebus hingga mendidih.

Saran penyajian:

  1. Rebus mie kuning dan bayam lalu tiriskan
  2. Letakkan mie dan bayam dalam mangkuk
  3. Tuang bakso dan kuah.

Nilai energi dan zat gizi:

  • Energi 328,2 kkal
  • Protein 26,4 g
  • Lemak 14,4 g
  • Karbohidrat 18,4 g
  • Kolesterol 70 mg.

11. Resep Bakso Udang Wortel

Bahan:

  • Udang 40 g
  • Ayam cincang 20 g
  • Wortel (cincang) ¼ buah
  • Daun bawang iris ¼ ikat
  • Bawang putih (cincang) ½ siung
  • Putih telur 1 butir
  • Garam dan lada secukupnya
  • Gula pasir 1 sdm
  • Minyak wijen 1 sdt
  • Kecap asin ½ sdm
  • Tepung maizena 1 sdm
  • Kulit tahu 5 lembar
  • Minyak zaitun untuk menggoreng.

Cara membuat:

  1. Giling udang, lalu campur dengan ayam cincang dan wortel
  2. tambahkan bawang putih, garam, gula pasir, lada, dan minyak wijen, lumatkan.
  3. Masukkan putih telur, tepung maizena, dan irisan daun bawang, aduk sampai rata.
  4. Bentuk bulatan bakso, bungkus dengan kulit tahu
  5. Kukus bakso selama 15 menit, lalu goreng hingga berwarna kekuningan.

Saran penyajian:

  1. Letakkan bakso di piring
  2. tambahkan saus sambal dan saus tomat sebagai pelengkap.

Nilai energi dan zat gizi:

  • Energi 11,04 kkal
  • Protein 1,4 g
  • Lemak 0,2 g
  • Karbohidrat 0,8 g
  • Kolesterol 10,3 g.

12. Resep Bakso Urat

Bakso urat
Bakso urat

Bahan:

  • Daging sengkel 50 g
  • bawang putih (cincang ) ½ siung
  • Tepung kanji 1 sdm
  • Putih telur 1 butir
  • Garam dan lada secukupnya.

Cara membuat:

  1. Giling sengkel hingga halus. Tambahkan bawang putih, garam, dan lada. Aduk rata.
  2. Masukkan tepung kanji dan putih telur, aduk rata
  3. Bentuk adonan menjadi bulatan
  4. Rebus bakso dalam air mendidih hingga bulatan bakso mengapung
  5. Angkat dan tiriskan.

Saran penyajian:

  1. Tuang bakso dalam mangkuk
  2. tambahkan kuah kaldu
  3. Tambahkan bawang goreng sebagai pelengkap.

Nilai energi dan zat gizi:

  • Energi 23,1 kkal
  • Protein 2,1 g
  • Lemak 1,4 g
  • Karbohidrat 0,3 g
  • Kolesterol 7 mg.

13. Resep Bakso Loa Hoa

Bahan:

  • Udang (rendam lalu tumbuk) 10 g
  • daging ayam (cincang) 50 g
  • Tepung meizena 1 sdm
  • Putih telur 1 butir
  • Garam 1 sdt
  • Lada bubuk ½ sdt
  • Gula ¼ sdt
  • bawang goreng ½ sdm
  • Wortel (porong dadu) ½ batang
  • jamur kuping (rendam, iris) 10 g
  • Soun (rendam, tiriskan, dan potong) 130 g.

Cara membuat:

  1. Campur udang dengan ayam cincang, lalu aduk rata
  2. Masukkan tepung meizena, garam, lada, gula, bawang goreng, jamur, wortel, dan soun, aduk rata.
  3. Bentuk bulatan bakso
  4. Kukus selama 30 menit, lalu angkat.

Bahan kuah:

  • Kaldu ayam 25 ml
  • Margarin ½ sdm
  • Bawang putih (memarkan) 1 siung
  • Jahe (memarkan) ½ cm
  • Garam dan lada bubuk secukupnya.

Cara membuat kuah Bakso Loa Hoa:

  1. Masukkan kaldu ke dalam rebusan air
  2. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan ke dalam rebusan kaldu
  3. Tambahkan jahe, garam, dan lada bubuk, tunggu sampai mendidih.

Saran penyajian:

  1. Siapkan soun dalam mangkuk
  2. Tuang bakso dan kuah
  3. Taburi bawang goreng dan irisan seledri.

Nilai energi dan zat gizi:

  • Energi 42,8 kkal
  • Protein 2,4 g
  • Lemak 2,8 g
  • Karbohidrat 1,9 g
  • Kolesterol 9,8 mg.

14. Resep Bakso Malang

Bakso malang
Bakso Malang

Bahan:

  • Daging sapi (giling) 70 g
  • Sagu 10 g
  • Air es 20 cc
  • Putih telur 1 butir
  • Bawang putih (cincang) 1 siung
  • Lada dan garam secukupnya.

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan
  2. Buat bulatan bakso
  3. Rebus bakso hingga mengapung
  4. Angkat dan tiriskan.

Bahan kuah bakso Malang:

  • Air 400 ml
  • Tulang sapi 120 g
  • Bawang putih 1 siung
  • Lada dan garam secukupnya
  • Daun bawang (iris) 1 batang.

Cara membuat kuah bakso Malang:

  1. Haluskan bawang putih, lada, dan garam
  2. Tambahkan air dan tulang, rebus hingga mendidih.

Saran penyajian:

  1. Siapkan mie kuning dan soun, tuang bakso dan kuah
  2. Tambahkan pangsit dan bawang goreng.

Nilai energi dan zat gizi:

  • Energi 410 kkal
  • Protein 24,8 g
  • Lemak 26,6 g
  • Karbohidrat 17,4 g
  • Kolesterol 108,4 mg.

15. Resep Bakso Sapi Kuah

Bahan:

  • Daging sapi (giling) 75 g
  • Bawang putih (haluskan) 1 siung
  • Tepung sagu 50 g
  • Garam secukupnya
  • Putih telur 1 butir
  • Air hangat 1 lt
  • Air dingin 1 lt
  • Lada, garam, dan gula secukupnya.

Cara membuat bakso:

  1. Campur dan aduk semua bahan sampai merata
  2. Bentuk adonan menjadi bulatan
  3. Celupkan bakso ke dalam air panas sampai mengapung.

Cara membuat kuah bakso:

  1. Masukkan kaldu sampai ke dalam rebusan air
  2. Tambahkan garam, lada, dan gula
  3. Masukkan bakso sapi lalu masak sebentar.

Saran penyajian:

  1. Tuang bakso dan kuah ke dalam mangkuk yang telah diisi dengan soun
  2. Sajikan selagi hangat.

Nilai energi dan zat gizi:

  • Energi 153,6 kkal
  • Protein 12,3 g
  • Lemak 8,8 g
  • Karbohidrat 5,3 g
  • Kolesterol 43,8 mg.

16. Cara Membuat Bakso Komplit

Bahan bakso sapi:

  • Daging sapi 30 g
  • Sagu 20 g
  • Baking soda 1 sdt
  • Putih telur 1 butir.

Bumbu yang dihaluskan:

  • Bawang merah 2 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Garam dan lada secukupnya.

Cara membuat:

  1. Campur dan giling semua bahan dan bumbu yang dihaluskan hingga merata
  2. Buat bulatan bakso
  3. rebus bakso dan tunggu hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

Bahan bakso ikan:

  • Daging ikan tenggiri (haluskan) 30 g
  • Sagu aren 10 g
  • Sagu tani 10 g
  • Garam dan lada bubuk secukupnya.

Cara membuat:

Cara membuatnya sama dengan bakso sapi.

Bahan kuah:

  • Air kaldu dari rebusan sapi secukupnya
  • Udang kering ¼ sdm
  • Lada ¼ sdt
  • Bawang putih ½ siung
  • Gula dan garam secukupnya.

Cara membuat kuah bakso komplit:

  1. Tumis semua bumbu yang dihaluskan, hingga harum
  2. Masukkan tumisan bumbu yang dihaluskan ke dalam air kaldu sapi yang sudah mendidih, masukkan bakso.

Saran penyajian:

  1. Tuang bakso dan kuah dalam mangkuk berisi mie
  2. Beri taburan bawang goreng
  3. Tambahkan sambal sebagai pelengkap.

Nilai energi dan zat gizi:

  • Energi 256,5 kkal
  • Protein 17,8 g
  • Lemak 11,5 g
  • Karbohidrat 18,4 g
  • Kolesterol 58 mg.

17. Resep Bakso Sederhana

Bahan:

  • Mie kuning 100 g
  • Sguid fish auce 3 sdt
  • Chicken powder 1 sdt
  • Bawang putih goreng 1 sdt
  • Bakso 4 butir
  • Cuka, lada, gula, dan garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Bayam sesuai selera.

Cara membuat kuah:

  1. Rebus air sampai mendidih
  2. Tambahkan squid fish sauce, garam, dan chicken powder.

Saran penyajian:

  1. Tuang squid fish sauce ke dalam mangkuk
  2. Tambahkan chicken powder, garam, lada, cuka, dan bawang putih yang sudah digoreng
  3. Masukkan mie, bakso, dan bayam yang telah direbus
  4. Taburi daun bawang sebagai pelengkap.

Nilai energi dan zat gizi:

  • Energi 69 kkal
  • Protein 5,2 g
  • Lemak 3,3 g
  • Karbohidrat 5,5 g
  • Kolesterol 28 mg.

18. Resep Bakso Ikan Nanas

Bakso ikan nanas
Bakso ikan nanas

Bahan:

  • Daging ikan kakap 50 g
  • Putih telur 1 butir
  • Air es secukupnya
  • Tepung meizena 10 g
  • Tepung terigu 15 g
  • Nanas (potong dadu) 20 g.

Bumbu:

  • Bawang putih (haluskan) 1 siung
  • Kecap ikan ½ sdt
  • Minyak wijen 1 sdm
  • Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya.

Cara membuat:

  1. Haluskan daging ikan kakap, telur, air es, dan bumbu
  2. Masukkan tepung meizena dan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk.
  3. Buat bulatan bakso dan masukkan nanas di dalamnya.
  4. Rebus bakso hingga terapung.

Bahan sambal nanas:

  • Cabai merah keriting (haluskan) 2 buah
  • Cabai rawit merah (haluskan) 1 buah
  • Nanas kupas (parut) 10 g
  • Kaldu ikan 20 ml
  • Garam dab gula putih secukupnya.

Cara membuat:

Campur semua bahan sambal, masak hingga mengental. Lalu angkat.

Saran penyajian:

  1. Letakkan bakso di piring
  2. Tuang sambal nanas di atas bakso.

Nilai energi dan zat gizi:

  • Energi 21,7 kkal
  • Protein 2,2 g
  • Lemak 0,3 g
  • Karbohidrat 2,4 g
  • Vitamin C 0,5 mg
  • Kolesterol 5,6 mg.

19. Mie Bit Merah plus Bakso Rumahan

Bahan bakso:

  • Daging sapi (giling halus) 50 g
  • Lada, garam, dan gula secukupnya
  • Sagu 1 sdm
  • Putih telur 1 butir
  • Bawang putih 1 siung
  • Soda kue ½ sdt
  • Es batu secukupnya.

Bahan mie bit merah:

  • Tepung terigu 100 g
  • Putih telur 1 butir
  • Air 100 cc
  • Soda kue 2 g
  • Bit 50 g.

Cara membuat bakso:

  1. Campur dan giling semua bahan, aduk sampai rata
  2. bentuk adonan menjadi bulatan bakso, rebus sampai mengapung.

Cara membuat mie:

  1. Kukus bit selama 10 menit, lalu dinginkan
  2. Kupas dan haluskan bit dengan blender
  3. Campurkan telur, bit, larutan garam, dan soda kue ke dalam tepung terigu. Aduk sampai rata.
  4. tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan
  5. Biarkan adonan selama 15 menit
  6. Giling adonan menjadi lembaran
  7. Rebus potongan mie.

Saran penyajian:

  1. Siapkan mie bit merah yang telah direbus dan ditiriskan
  2. Tambahkan bakso dan kuah yang terbuat dari kaldu.

Nilai energi dan zat gizi:

  • Energi 21,8 kkal
  • Protein 2 g
  • Lemak 1,4 g
  • Karbohidrat 0,2 g
  • Kolesterol 7 mg.

20. Resep Bakso Kaldu Sapi

Bahan bakso:

  • Daging sapi 50 g
  • Sagu 10 g
  • Baking soda ¼ sdt
  • Putih telur 1 butir
  • Es batu secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • Bawang merah 1 siung
  • Bawang putih 1 siung
  • garam secukupnya
  • Bumbu penyedap secukupnya
  • Lada secukupnya.

Cara membuat bakso sapi:

  1. Campur dan giling semua bahan dan bumbu
  2. Masukkan es batu sedikit demi sedikit
  3. Buat bulatan bakso
  4. Rebus bakso hingga mengapung.

Bahan kuah:

  • Air kaldu dari rebusan tulang sapi secukupnya
  • Udang kering 1 sdm
  • Lada 1 sdt
  • Bawang putih 2 siung
  • Gula dan garam secukupnya

Cara membuat kuah bakso:

  1. Tumis semua bahan
  2. Masukkan tumisan ke dalam air yang sudah mendidih.

Saran penyajian:

  1. Tuang bakso dan kuah ke dalam mangkuk
  2. Taburi daun bawang dan bawang goreng.

Nilai energi dan zat gizi:

  • Energi 60,2 kkal
  • Protein 4,1 g
  • Lemak 0,3 g
  • Karbohidrat 4,3 g
  • Kolesterol 7 mg.

21. Resep Bakso Rumahan

Bahan:

  • Daging cincang halus 50 g
  • Sagu 15 g
  • Baking soda ¼ sdt
  • Daun bawang (iris) ½ batang
  • Bawang putih (haluskan) 1 siung
  • Putih telur 1 butir
  • Bawang goreng ½ sdm
  • Minyak wijen 1 sdm
  • garam, gula, dan lada secukupnya.

Cara membuat bakso:

  1. Campur semua bahan lalu lumatkan hingga rata
  2. Buat bulatan bakso lalu rebus sampai bakso terapung.

Cara membuat kuah bakso rumahan:

  1. Rebus tulang sapi dengan api kecil
  2. Tambahkan bayam, garam, gula, dan lada
  3. Aduk hingga rata.

Saran penyajian:

  1. Tuang bakso dan kuah ke dalam mangkuk yang telah diisi mie
  2. Beri taburan irisan daun bawang dan cabai.

Nilai energi dan zat gizi:

  • Energi 251,7 kkal
  • Protein 11,2 g
  • Lemak 8,3 g
  • Karbohidrat 31,2 g
  • Kolesterol 35 mg.

22. Resep Bakso Ayam dan Sapi

Bahan bakso:

  • Daging sapi giling 50 g
  • Daging ayam giling 50 g
  • Baking powder ½ sdt
  • Tepung kanji 15 g
  • Garam secukupnya
  • Lada ½ sdt
  • Putih telur 1 butir
  • Bawang putih (haluskan) 1 siung.

Bahan kuah:

  • Tulang sapi 50 g
  • Bawang putih (memarkan) 1 siung
  • Lada, garam, dan gula secukupnya
  • Daun salam 2 lembar.

Cara membuat bakso:

  1. Campur dan giling semua bahan sampai halus
  2. Bentuk bulatan bakso lalu rebus sampai bakso mengapung dan tiriskan.

Cara membuat kuah bakso:

  1. Rebus tulang sampai mendidih
  2. Tambahkan bawang putih, lada, garam, dan daun salam. Angkat dan sisihkan.

Saran penyajian:

  1. Siapkan mie kuning yang telah direbus dan tiriskan dalam mangkuk
  2. Tuang bakso dan kuah ke dalam mangkuk
  3. Sajikan selagi hangat.

Nilai energi dan zat gizi:

  • Energi 311,1 kkal
  • Protein 19,4 g
  • Lemak 19,5 g
  • Karbohidrat 12, 8 g
  • Kolesterol 65 mg.

23. Resep Bakso Keju

Bakso keju
Bakso keju

Bahan:

  • Daging ayam cincang 50 g
  • Tepung kanji 1 sdm
  • Putih telur 1 butir
  • Garam dan lada secukupnya
  • Bawang putih goreng (haluskan) ½ sdm
  • Keju 10 g
  • Minyak zaitun untuk menggoreng 1 sdm
  • Bawang putih (memarkan) ½ siung
  • Kaldu ayam 200 cc
  • Daun bawang (potong halus) ½ batang
  • Seledri (potong halus) ½ batang.

Cara membuat:

  1. Campur dan giling daging ayam, tepung kanji, putih telur, garam, lada, dan bawang putih. Lumatkan sampai rata
  2. Buat bulatan bakso dan isi dengan keju
  3. Masukkan kaldu dalam rebusan air
  4. Masukkan bakso dalam rebusan kaldu
  5. Bubuhkan garam dan lada ke dalam rebusan bakso
  6. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai kuning dan harum, masukkan ke dalam kuah bakso serta minyaknya.

Saran penyajian:

  1. Tuang bakso dan kuah dalam mangkuk
  2. Taburi bawang goreng dan daun bawang sebagai pelengkap.

Nilai energi dan zat gizi:

  • Energi 185,4 kkal
  • Protein 13,2 g
  • Lemak 12 g
  • Karbohidrat 5,1 g
  • Kolesterol 45 mg.
0/5 (0 Reviews)

Tinggalkan komentar