Cara Membuat Cireng yang Renyah dan Praktis di Rumah

Cireng merupakan salah satu jenis kuliner yang banyak diminati di Indonesia. Dalam beberapa tahun terakhir, makanan khas ini sangat populer. Selain rasanya yang enak dan khas, proses pembuatan cireng juga sangat praktis. Sehingga, makanan jenis ini bisa di buat langsung di rumah dengan mudah. Tanpa perlu ribet dan susah-susah membeli di tempat yang lain.

Berbicara mengenai cireng, sebenarnya ada banyak jenis cireng yang bisa dijadikan pilihan terbaik. Dan masing-masing jenis cirengnya bisa dijadikan pilihan mudah untuk dimasak sendiri di rumah. Anda tentu penasaran bukan dengan bagaimana cara membuatnya? Simak pembahasan berikut tenteng resep beserta cara membuat cireng yang mudah.

Cara Membuat Cireng Salju

Cireng salju
@kulinergresik

Untuk jenis cireng pertama adalah cireng salju. Dinamakan cireng salju karena cireng ini memiliki tekstur yang lembut dan sangat renyah ketika dikonsumsi. Berikut ini adalah cara membuat cireng salju yang dapat dijadikan sebagai rujukan dan acuan Anda.

Bahan :

  • Bawang putih yang sudah dihaluskan sebanyak 4 siung
  • Tepung tapioka sebanyak 200 gram
  • Air panas sebanyak 180 ml
  • Garam dan merica
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Daun bawang yang dirajang halus sebanyak 1 batang

Cara membuat cireng salju :

  1. Campurkan tepung tapioka dan garam. Kemudian tambahkan daun bawang yang sudah dipotong tadi beserta bawang putih yang telah dicampur semua bahan dengan baik agar tercipta cireng yang sempurna.
  2. Siapkan wadah untuk merebus air di atas kompor dengan api sedang. Sesudah itu, tambahkan dua sendok makan tepung tapiokanya. Jika sudah aduk hingga merata dan bercampur seperti lem. Adonan semacam ini dikenal dengan nama adonan biang.
  3. Campurkan sisa tepung tapiokanya kemudian uleni hingga benar-benar tercampur. Untuk proses menguleni ini, Anda bisa menggunakan sendok ataupun tangan. Lakukan seterusnya sampai adonan dapat dibentuk.
  4. Ambil adonan dengan ukuran yang sesuai selera. Kemudian beri isian keju mozza. Jika sudah, lanjutkan prosesnya dengan memipihkan adonan yang ada tersebut. Namun, jangan memipihkan terlalu tipis, terlebih jika cireng yang dibuat menggunakan isian.
  5. Terus buat bentuk pilih sampai menghasilkan bentuk yang cukup banyak.
  6. Setelah itu, letakkan adonan di suatu tempat. Kemudian siapkan wajan dan minyak, panaskan. Gorenglah cireng yang sudah dibentuk tadi dengan memakai api yang sedang. Adonan yang sesuai akan menjadikan cireng tersebut memiliki warna putih.
  7. Angkat cireng setelah matang. Hidangan cireng salju sudah siap untuk disantap. Dan agar lebih lezat, Anda bisa menambahkannya dengan cocolan bumbu rujak. Jika tidak suka bumbu rujak Anda bisa menggunakan sambal kecap.

Cara Membuat Cireng Crispy Saus Asam Manis Pedas

Cireng crispy
@kulinerjawatimu

Selanjutnya adalah resep cireng crispy dengan saus asam manis pedas. Cireng jenis ini juga tidak kalah lezat untuk dicoba. Cireng crispy adalah jenis cireng yang renyah saat dikonsumsi. Sehingga, ia sangat cocok di sandingkan dengan saus asam manis dan pedas, cocok dijadikan sebagai teman santai kala cuaca sedang dingin dan hujan.

Berikut adalah langkah pembuatannya.

Bahan yang diperlukan :

  • Kaldu ayam sebanyak ½ sendok teh
  • Tepung aci (tepung tapioka dan kanji) sebanyak 150 gram
  • Merica sebanyak 1 sendok teh
  • Daun bawang yang diiris sebanyak 1 batang
  • Garam
  • Bawang putih yang dihaluskan sebanyak 1 sendok teh
  • Tebung aci untuk taburan
  • 150 ml air untuk pembuatan biang
  • Tepung aci sebanyak 50 gram

Cara membuat cireng crispy dengan saus asam manis pedas :

  1. Campurkan beberapa bahan yang diperlukan, mulai dari merica, bawang putih, daun bawang, tepung aci, dan kaldu bubuk lalu sisihkan.
  2. Campurkan bahan biang berupa tepung aci dan air sebanyak 150 ml. Masak bahan biang tersebut kemudian aduk sampai mendidih dan mengental. Matikan api ketika adonan sudah mengental.
  3. Masukkan adonan pertama ke dalam adonan biang secara perlahan. Setelah itu, aduk dan uleni memakai tangan agar hasilnya semakin merata. Akan tetapi, proses mengaduknya cukup dengan mencubit-cubit saja dengan jari. Ini bertujuan untuk menciptakan hasil yang benar-benar sempurna.
  4. Bentuk adonan menjadi bulat pilih. Namun, sebelumnya, pastikan Anda sudah menaburkan tepung aci pada tangan sehingga tangan tidak lengket dengan adonan. Lakukan sampai adonan yang ada habis.
  5. Sesudah itu, panaskan minyak goreng dan goreng adonan sampai benar-benar matang. Usahakan untuk tidak menggunakan api yang besar karena ini akan menghambat cireng untuk mengembang. Jika sudah matang, tiriskan cireng.

Bahan saus:

  • Gula pasir sebanyak 1 sendok makan
  • Cabe rawit merah yang diiris tipis sebanyak 8 buah
  • Garam
  • Tepung maizena yang dilarutkan dengan air sebanyak 1 sendok makan
  • Jeruk Sunkist sebanyak 1 buah kemudian peras airnya
  • Air sebanyak 200 ml

Cara membuat saus cocolan :

  1. Rebus air hingga mendidih. Kemudian masukkan air jeruk ke dalamnya ditambah dengan irisan cabe, gula dan garam. Kemudian aduk sampai merata agar bisa menciptakan rasa yang benar-benar sempurna.
  2. Jika sudah, masukkan adonan maizenanya. Diamkan sampai mendidih dan mengental. Sesudah itu, matikan api dan angkat sausnya.

Cara Membuat Cireng Isi Keju dan Sosis

Cireng isi keju
@tribrasita

Selain beberapa cara membuat cireng di atas, kini ada juga cireng yang di dalamnya diberi isi bahan tertentu. Misalnya bahan keju dan sosis. Atau Anda juga bisa memilih jenis isian lainnya yang disukai. Misalnya telur dan lain-lain. Adapun pada kesempatan ini kami akan memberikan secara detail mengenai bagaimana cara membuat cireng isi keju dan juga sosis.

Bahan membuat cireng isi keju dan sosis :

  • Sosis ayam yang sudah dicincang sebanyak 5 buah
  • Penyedap rasa sebanyak 2 sendok teh
  • Seledri sebanyak 1 batang yang sudah diiris halus
  • Tepung kanji sebanyak 250 gram
  • Daun bawang sebanyak 1 batang yang sudah diiris halus
  • Keju sachet sebanyak 1 buah yang dipotong dadu
  • Saus, baik itu saus sambal atau tomat sesuai dengan selera masing-masing
  • Bawang putih yang dihaluskan sebanyak 2 siung
  • Tepung terigu sebanyak 100 gram

Cara membuat cireng isi keju dan sosis :

  1. Siapkan mangkuk untuk membuat adonan cireng kerju sosis. Kemudian masukkan tepung tapioka, bawang putih yang telah dihaluskan, garam, penyedap rasa, dan seledri yang telah diiris tipis. Aduk semua bahan tersebut hingga rata sehingga rasanya bisa pas. Proses pengadukan bisa dilakukan dengan tangan ataupun spatula.
  2. Langkah berikutnya adalah menuangkan air ke dalam adonan sedikit demi sedikit. Selanjutnya aduk adonannya sampai tercampur dan bisa dibentuk menjadi bulat atau pilih. Untuk bentuknya nanti bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
  3. Setelah itu, ambil adonan dengan besar sesuai selera. Kemudian bentuk adonan sesuai kesukaan. Akan lebih baik jika adonan dibentuk pilih karena nantinya akan ditambahkan keju dan sosis.
  4. Untuk bagian dalam adonan, Anda bisa menambahkan saus sesuai dengan selera masing-masing. Untuk isiannya bisa dibentuk tertutup.
  5. Lanjutkan dengan membentuk semua adonan dengan ukuran yang sama. Tujuannya adalah agar menarik saat dihidangkan.
  6. Setelah semua adonan berhasil dibentuk dengan bentuk yang menarik, saatnya menuju ke langkah terakhir, yaitu melakukan proses penggorengan. Goreng sampai benar-benar matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Cireng dengan isi sosis dan keju sudah siap untuk dihidangkan.
  7. Jika Anda penyuka pedas, maka cireng ini bisa ditotolkan dengan sambal, saus atau kecap. Dan akan lebih nikmat jika dimakan saat kondisi hangat.

Cara Membuat Cireng Nasi

Cireng nasi
@yuliafoods

Adapun cara membuat cireng berikutnya adalah membuat cireng nasi. Cara ini cukup berbeda dengan pembuatan cireng lain. Karena cireng satu ini dibuat dari bahan dasar nasi yang dilembutkan. Sehingga, cita rasanya pun juga relatif berbeda. Berikut ulasan selengkapnya.

Bahan untuk membuat cireng nasi :

  • Nasi yang pulen sebanyak ¼ kg. Usahakan tidak menggunakan nasi yang lembek.
  • Daun bawang yang diiris kecil-kecil sebanyak 2 batang.
  • Kaldu instan dengan rasa ayam sebanyak setengah sendok. Fungsi dari adanya kaldu ini adalah agar rasanya lebih gurih.
  • Tepung tapioka atau tepung aci sebanyak 6 sendok makan.
  • Minyak untuk menggoreng.
  • Air panas sebanyak 100 ml.

Bumbu untuk membuat cireng nasi :

  • Bawang putih yang memiliki ukuran sedang sebanyak 4 siung.
  • Cabai rawit merah sebanyak 2 buah. Bagi yang tidak suka pedas, bumbu ini bisa dilewati.
  • Ketumbar sebanyak setengah sendok teh.
  • Garam dapur secukupnya.

Cara membuat cireng nasi :

  1. Uleg atau haluskan nasi yang sudah disiapkan di awal. Tujuan dari proses ini adalah agar tekstur nasinya tidak begitu kasar saat digoreng nanti.
  2. Uleg atau haluskan bumbu cabai, bawang putih dan berbagai bumbu yang lain hingga benar-benar halus.
  3. Masukkan bumbu tersebut ke dalam nasi. Kemudian tambahkan daun bawang, tepung tapioka dan juga kaldu bubuk. Setelah itu, aduk hingga semua bahan yang ada benar-benar tercampur secara merata.
  4. Adapun langkah berikutnya untuk membuat cireng nasi adalah menambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk sampai benar-benar merata. Uleni dengan menggunakan sendok. Usahakan tidak menggunakan tangan agar tidak terlalu kalis hasilnya.
  5. Panaskan minyak di atas kompor dan wajan. Jika sudah terlihat panas, ambillah adonan cireng kurang lebih sekitar satu sendok makan. Lalu masukkan ke minyak yang panas tadi.
  6. Goreng dan balik-balik adonannya hingga benar-benar matang. Jika sudah, ulangi kepada adonan yang lain sampai habis.
  7. Setelah itu, tiriskan dan cireng siap untuk dinikmati. Adapun cocolan cirengnya bisa menggunakan berbagai bahan utama. Misalnya saus biasa atau kecap. Atau dengan membuat bahan sendiri.

Cara Membuat Cireng Bumbu Rujak

Cireng bumbu rujak
@lailafitria1

Bahan :

  • 200 gram tepung tapioka
  • 2 sdm terigu
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt garam
  • Daun bawang, rajang halus (opsional)
  • Cabe rawit, rajang halus
  • Air panas 150 cc

Cara membuat :

  1. Campur semua bahan jadi satu, tambahkan air panas sedikit demi sedikit, aduk dengan menggunakan garpu.
  2. Kunci dari pembuatan cireng ada di cara mengaduknya. Jadi biarkan aja merengkel-merengkel seperti di foto ke dua.
  3. Ambil menggunakan sendok dan garpu, masukkan ke penggorengan.
  4. Setelah matang, tiriskan.

Bumbu rujak

Bahan :

  • 100 gram cabe rawit
  • 200 gram petis
  • 200 gram gula merah
  • 1 sdm terasi
  • 5 siung bawang putih
  • 200 ml air asem
  • Garam secukupnya

Cara membuat cireng bumbu rujak :

  1. Haluskan cabe rawit dan bawang putih.
  2. Rebus air asem, masukkan cabe rawit+bawang putih yang telah dihaluskan, gula merah, petis, terasi didihkan hingga mengental.
  3. Sajikan dengan cireng.

Membuat cireng dengan berbagai jenisnya sebenarnya bukanlah hal yang rumit. Asalkan semua adonannya dibuat dengan baik dan tepat, maka makanan ini akan memberikan cita rasa yang enak dan membuat ketagihan. Namun, bahan-bahannya harus sesuai dengan resep yang diberikan di atas.

Itulah beberapa cara membuat cireng dengan aneka rasa dan isi yang bisa dijadikan sebagai rujukan. Dengan sering membuat kreasi makanan hits kekinian, Anda pun bisa merasakan sensasi makanan yang lezat tanpa harus membeli di penjual lain. Karena dengan membuat sendiri, kualitasnya lebih terjamin aman bagi kesehatan dan tentunya lebih higienis. Segera lakukan percobaan dengan membuat cireng sesuai keinginan Anda.

Tinggalkan komentar